Nom vernaculaire : barbe-de-capucin, chicorée sauvage amère
Nom latin : Cichorium
Famille : Composées
Cycle végétatif : plante annuelle
Mode de multiplication : semis
Semence : 4 g/m2
Vitesse de levée :
• Pleine terre : 4 jours
• Couches : 2 jours

Récolte : 25 kg/m2
Engrais : fumier ou engrais organiques, nitrate de soude ou engrais azoté complet
Parasites, maladies et traitements :
• Minet : bouillie bordelaise
• Rouille : fongicide
• Vers blancs : insecticides spécialisés
• Rongeurs : raticides