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Autrefois, chaque maison, à la campagne, avait son potager, la production des légumes étant une affaire de famille, rythmée par un calendrier immuable. Bordé d'arbres et d'arbustes, souvent agrémenté de fleurs, le potager se doit d'être organisé et cultivé selon un calendrier stricte, fait de semis, d'arrosage, de repiquage, de plantations assurant une véritable rotation des cultures tout au long de l'année. Doté d'un abri de jardin pour y renger les outils, le terreau, les engrais, les produits de traitement, mais aussi bien sûr les graines, c'est un véritable univers clairement séparé de la pelouse et du reste du jardin d'agrément.
